postheadericon Картофельная запеканка с копченой форелью

Просмотрено: 460 раз(а)

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Приветствую!
Картофельная запеканка, довольно распространенный и бюджетный вариант этого вида блюда. Но вот добавление туда форели, совсем меняет дело. Поэтому запеканка рецепт которой мы сейчас рассмотрим будет с форелью.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4

kartofelnaya-zapekanka-s-kopchenoj-forelyu

Картофельная запеканка с копченой форелью


Итак приступим…

Рецепт запеканки

Нам понадобится:

    • 500 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
    • 100 г маленьких листьев шпината
    • 150 г филе копченой форели, разделенное на маленькие кусочки
    • 150 г панировочных сухарей из черствого хлеба
    • 1 ст. ложка каперсов
    • 1 ст. ложка нарезанного укропа
    • 1 ст. ложка подсолнечного масла
    • цедра и сок одного лимона

Для сервировки запеканки:

    дольки лимона,
    соус тартар
    листья салата

Рецепт картофельной запеканки

1. Варите картофель в подсоленной воде 15 мин. Шпинат поместите в большой дуршлаг над раковиной. Откиньте картофель на дуршлаг поверх шпината, обдайте листья кипятком. Затем снова положите картофель в кастрюлю. Растолките картофель с лимонной цедрой и соком, приправами, затем добавьте форель, отжатый шпинат, каперсы и укроп.

2. Половину панировочных сухарей высыпьте на большую тарелку, а массу с картофелем выложите на другую тарелку, придайте ей форму большой лепешки. Переверните тарелку с картофелем на панировочные сухари, оставшиеся сухари высыпьте сверху.

3. Разогрейте гриль, полейте сковороду маслом. Аккуратно переложите картофельную запеканку на сковороду, готовьте на гриле 5 мин, пока не появится золотистая корочка и запеканка полностью не пропечется.

4. Подавайте с дольками лимона, соусом тартар и листьями зеленого салата.

P.S.

Форель не только является источником жирных кислот омега-3, но также содержит большое количество витамина D, который необходим для крепких костей.

Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Комментировать

Статистика



Рейтинг@Mail.ru






Яндекс метрика
Яндекс.Метрика

.