postheadericon Суп зелёный с сыром

Просмотрено: 349 раз(а)

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Суп зеленый с сыром

Здравствуйте!
Сегодня я вам предложу рассмотреть такой необычный рецепт. Первое блюдо, рецепт которого рассмотрим — суп зеленый с сыром.

Итак начнем…

Нам понадобиться:

  • 70 гр. стручковой фасоли,
  • 50 гр. белокочанной капусты,
  • 40 гр. брокколи
  • 200 мл. овощного или мясного бульона
  • 30 гр. лука-порея и 2 обычные луковицы
  • 50 гр. сливочного масла
  • ароматная зелень и соль – по вкусу
  • 30 гр. сыра твёрдого

Приготовление супа зеленого с сыром

Стручковую фасоль моют и тщательно перебирают. Затем отваривают в кастрюле с небольшим объемом воды до мягкого состояния. Откинув на дуршлаг, даем стечь лишней влаге и в отдельной, неглубокой емкости разминаем лопаткой до состояния пюре. Вливаем туда, приготовленный в нужном объеме, бульон. В сотейнике растапливаем масло и тушим в нем все овощи, предварительно порезав их на кубики и посолив, около 10 мин.
Затем овощи добавляют к фасолевому пюре и варят до готовности, лишь в конце заправляя его свежей зеленью и твёрдым сыром.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

5 комментариев

  • Доминика:

    Суп зеленый с сыром — Сырные супы — Первые блюда — Рецепты — Кулинарные рецепты — К празднику развлекательный портал

  • Србуи:

    Суп просто объедение! Эти постоянные борщи и куриные с вермишелью уже надоели, этот очень вкусный!!! А у меня сыр тоже не расплавился, но я думала так и надо и мне даже понравилось!!!

  • Натали — Поваренок:

    На здоровье вам), спасибо за отзыв! Там от сорта сыра зависит расплавится или нет, но в обоих случаях это объедение! Не забываем лайкать в соцсети)

  • Юлия:

    Мелко нарезанные лук-порей, репчатый лук, белокочанную и цветную капусту тушить 10 минут, добавив масло. Затем овощи положить в суп и варить до мягкости. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и тертый сыр. Если суп слишком густой, добавить еще немного воды. Суп можно приготовить и из сухой фасоли, предварительно замочив ее в воде на 3 4 часа.

Комментировать

Статистика



Рейтинг@Mail.ru






Яндекс метрика
Яндекс.Метрика

.