postheadericon Трюфели с зеленым чаем

Просмотрено: 280 раз(а)

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Приветствую!

Сегодня будем делать так чтобы у нас было что попить с чаем. А именно — Трюфели с зеленым чаем.

tryufeli-s-zelenym-chaem

Трюфели с зеленым чаем


На 50 трюфелей нам понадобится:

  • 180 граммов свежих сливок,
  • 1 коробка зеленого чая Матча в пудре,
  • 60 граммов меда акации,
  • 220 граммов черного шоколада с 64 -процентным содержанием какао,
  • 100 граммов черного шоколада с 70 — процентным содержанием какао,
  • 25 граммов сливочного масла,
  • сахар для глазирования.

Приготовление трюфелей

Доведите сливки до кипения и всыпьте туда 6 граммов зеленого чая, помешивая смесь венчиком.

Добавьте мед.

Затем поломайте на куски 64 — процентный шоколад и опустите в смесь. Перемешивайте до тех пор, пока не получите однородную блестящую жидкость.

Введите туда понемногу сливочное масло.

Дно прямоугольного противня выстелите вощеной бумагой и вылейте полученную смесь, чтобы она легла толщиной 1,5 см.

Поставьте противень на два часа в прохладное место.

Затем разделите плитку на кубики со сторонами 1,5 см.

Смажьте руки сахаром для глазирования и скатывайте между ладонями кубики шоколада в шарики.

Поставьте их на 30 минут в прохладное место.

Тем временем смешайте 3 большие ложки чайной пудры и 6 больших ложек сахара для глазирования.

Поломайте 70 — процентный шоколад и растопите его на паровой бане или в микроволновой печи.

Обмакивайте кончики пальцев в растопленный шоколад, погружайте туда же шарики один за другим, обкатывайте и присыпайте пудрой.

Наши трюфели готовы!
Храните десерт в холодильнике.
Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Комментировать

Статистика



Рейтинг@Mail.ru






Яндекс метрика
Яндекс.Метрика

.